Jak obliczyć stężenie procentowe? (Nie tylko dla chemików!)
Co to jest stężenie procentowe?
Jest to wielkość mówiąca o ilości substancji rozpuszczonej w 100g roztworu. To trochę jak z cukrem w herbacie – im więcej wsypiesz, tym słodsza, ale nie przesadzaj, bo skończysz z syropem, a nie napojem.
Weźmy na przykład taki 20% roztwór NaCl (czyli soli kuchennej, ale na chemicznym lansie). Co to oznacza? Że w 100 g tego roztworu mamy 20 g soli, a reszta to woda. Chemia nie jest aż tak straszna, prawda?
Składniki roztworu – kto wchodzi w skład?
Żeby przygotować roztwór, potrzebujesz dwóch rzeczy:
- Substancji rozpuszczonej – w naszym przypadku to np. NaCl, czyli nasza poczciwa sól.
- Rozpuszczalnika – najczęściej woda, bo kto nie lubi prostych rozwiązań?
Masa roztworu to suma masy substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika. Jeśli nie chcesz się zagłębiać w szczegóły, pamiętaj tylko, że to wszystko ląduje w jednym wielkim chemicznym „garnku”.
Jak obliczyć stężenie procentowe? – Prosty wzór!
A teraz pora na małą matematykę, ale spokojnie, nie uciekaj! Wszystko można załatwić jednym prostym wzorem:
Cp- stężenie procentowe
ms- masa substancji rozpuszczonej
mrozp- masa rozpuszczalnika
Masa roztworu składa się z masy substancji i masy rozpuszczalnika mr=ms+mrozp
Cp- stężenie procentowe
ms- masa substancji rozpuszczonej
mr- masa roztworu
Podsumowanie
Stężenie procentowe to prosty sposób na obliczanie proporcji w roztworach. Dzięki kilku wzorom i przykładom z życia codziennego możesz teraz bez problemu obliczać chemiczne stężenia. A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej i zostać mistrzem chemii, zapraszam cię na moje kursy online, które rozwieją wszystkie chemiczne wątpliwości!
Kurs "Chemia":
Kliknij tutaj, aby zobaczyć kurs
Kurs "Podstawy chemii analitycznej":
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej
Dzięki tym kursom nauczysz się wszystkiego, co potrzebne, aby błyszczeć wiedzą w chemii – niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy już doświadczonym chemikiem!
Przykłady, czyli chemia w akcji (i kuchni!)
Zadanie 1 – Ile soli wsypałeś do zupy?
Wyobraź sobie, że przypadkowo (albo z premedytacją) wsypałeś 15 g soli do garnka z 450 g zupy. Jakie stężenie soli uzyskałeś? Sprawdźmy!
Dane:
mr=450g
ms=15g
Cp=?
Odp. Stężenie procentowe roztworu jest równe 3,3%.
Zadanie 2 – Ekskluzywny roztwór soli dla szefa kuchni
W kuchni ekskluzywnej restauracji potrzebujesz przygotować roztwór 10% soli kuchennej. Ile soli musisz wsypać do 250 g roztworu, żeby szef kuchni nie wyrzucił cię z pracy?
Dane:
Cp=10%
mr=250g
ms=?

Odp. Należy rozpuścić 25g chlorku sodu.
Zadanie 3 – Siarczan miedzi na bogato!
Masz 13 g siarczanu miedzi, który rozpuściłeś w 200 g wody. Jakie stężenie ma twój niebieski roztwór? Sprawdźmy to razem!
Dane:
mH2O=200g
ms=13g
Cp=?
Odp. Stężenie procentowe roztworu jest równe 6,1%.
Zadanie 4 – Cukier, cukier, cukier!
Masz 10 g cukru i chcesz zrobić roztwór o stężeniu 25%. W ilu gramach wody musisz rozpuścić cukier, żeby nie powstał karmel?
Dane:
ms=10g
Cp=25%
mw=?

Odp. Ilość wody jaką należy rozpuścić, aby otrzymać roztwór o stężeniu 25% jest równa 30g.
Zadanie 5 – Czysta chemia w objętości!
Rozpuściłeś 40 g substancji w 200 cm³ rozpuszczalnika o gęstości 0,78 g/cm³. Jakie jest stężenie tego roztworu?
Dane:
V=200cm3
d=0,78g/cm3
ms=40g
Odp. Stężenie procentowe roztworu jest równe 20,4%.